1. Đặc điểm:
- Chân yến là phần tổ yến đầu tiên dích chắc vào nhà, thanh gỗ khi thu hoạch số lượng lớn, ko có thời gian, người ta phải dứt phần tổ ra khỏi chân, phần chân sẽ thu hoạch sau. Phần chân sẽ rất cứng, già yến. Loại này khi ngâm sẽ lâu nở nhưng nở rất bung và ăn rất ngon, dai, dòn.
- Phần hai bên rìa của các tổ bạch yến được gọi là chân tổ bạch yến.
- Vì đây là phần già nhất trong các bộ phận của tổ yến nên có màu sắc từ trắng ngà đến vàng sậm.
- Phần chân tổ không có kích thước cố định. Tổ yến to thì phần chân yến to và ngược lại, tổ yến nhỏ thì phần chân yến cũng tương ứng.
Yến sào là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo các tài liệu nghiên cứu và phân tích, yến sào có thành phần rất giàu chất đạm và các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, nên có thể dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe rất tốt, đặc biệt ở người già và trẻ em suy dinh dưỡng. Ngoài ra, yến sào có chứa threonine là chất hình thành elastine và collagene của da, giúp da không bị lão hóa, v.v.
- Tổ yến đối với phụ nữ Proline và Threonine hỗ trợ hình thành Collagen chống nhăn và lão hóa da.
- Tổ yến đối với phụ nữ có thai Tryptophan rất cần thiết cho sự tăng trưởng tối ưu của trẻ nhũ nhi, cho sự trưởng thành của não đối với bé sơ sinh.
- Tổ yến đối với bệnh nhân cần hồi phục sau phẫu thuật các acid amin có vai trò đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và hình thành các tế bào mới.
- Tổ yến đối với trẻ em tăng cường sức đề kháng và hệ thống miễn dịch cải thiện chức năng phổi, bổ não, tăng cường trí nhớ, tăng cường khả năng hấp thụ canxi.
- Tổ yến đối với nam giới thành phần L-Arginine giúp tráng dương, bổ thận và tăng cường sinh lực chống trầm cảm.
- Tổ yến đối với người già các acid amin đóng vai trò giúp duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần, chống lão hóa và tăng cường tuổi thọ.
3. Cách chế biến tổ yến
Sản phẩm đã được làm sạch tạp chất và lông chim sau đó đem đi chế biến quý khách có thể chế biến các món sau:
- Tổ yến chưng đường phèn
- Chè yến hạt sen
- Sữa chua yến sào (yaourt yến sào).
- Cocktail tổ yến.
- Tổ yến chưng sữa chứng.
- Tổ yến càng cua bách hoa....
- Tất cả các sản phẩm được đóng vào hộp nhựa cao cấp, lót bằng giấy chống ẩm chuyên dụng, khối lượng tịnh 50-100gr
5. Cách bảo quản
- Sản phẩm cần để nơi khô ráo, thoáng mát. Nên đậy nắp hộp sau mỗi lần sử dụng để tránh ẩm.
- Nếu quý khách hàng muốn bảo quản lâu hơn, có thể đặt sản phẩm vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, hộp sản phẩm cần được bọc thật kĩ để tránh tình trạng quá khô và dễ gãy.
- Cần sử dụng sản phẩm trong thời hạn sử dụng. Không sử dụng yến sào đã bị ẩm mốc.
Lưu ý về cách sử dụng:
- Yến sào nên được chế biến bằng phương pháp chưng, hấp cách thủy để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị phá hủy. Không nên đun nấu trực tiếp.
- Thời gian ngâm mềm chân yến thô khoảng 1-2 giờ, sau khi rửa sơ qua đem chế biến bằng chưng/hấp cách thủy từ 20 -30 phút.
- Nên cho đường phèn sau khi đã chưng yến xong, để đảm bảo độ nở của sợi yến là tối đa.
- Tốt nhất nên dùng yến sào khi bụng đói (sáng sớm, hoặc buổi tối trước khi đi ngủ).
- Không dùng yến sào ngay trước bữa ăn, vì điều này sẽ dẫn đến tình trạng tăng đường huyết trong máu, giảm cảm giác thèm ăn, nhất là ở trẻ em.
- Sử dụng yến sào đúng liều lượng, không lạm dụng hoặc quá liều. Vì yến sào có thành phần đạm khá cao, nếu dùng quá liều dễ gây tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy….
- Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu của thai kì nên thận trọng khi dùng yến sào. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Sau 3 tháng đầu, có thể sử dụng yến sào.
- Trẻ sơ sinh không nên dùng yến sào. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng thì trẻ em trên 10 tháng tuổi dùng được yến với liều lượng nhỏ.
Khuyến mãi Thố chưng yến = 0,33lít + nhíp
MỌI THÔNG TIN CHI TIẾT VUI LÒNG LIÊN HỆ:
Đại lý SÂM YẾN THÁI AN
ĐC: 456 Phan Huy Ích - P.12 - Q.Gò Vấp - Tp.HCM
ĐT: 0913 878 908 - 08 6682 4568